من الأصح تخمير الزبادي في المنزل، وهو مهم جدًا لنمو الأطفال ولكن، ما هو الحليب الذي يجب استخدامه عند تخمير الزبادي للرضع ؟ هل يمكن عمل الزبادي من حليب الأم أو الحليب البودر؟ نشرح لكم في هذا المقال تفاصيل صنع الزبادي الصحي للأطفال في المنزل ونجيب على كل تساؤلاتكم.
هل يمكن صنع الزبادي للرضع من حليب البقر؟
تقلل عملية تخمير الزبادي بشكل كبير من الخصائص التحسسية لحليب البقر ومع ذلك، قد يسبب الزبادي أيضًا الحساسية عند الأطفال الذين يعانون من حساسية شديدة من حليب البقر.
قبل إعطاء الزبادي للرضع، ننصح الأم بوضع كمية قليلة جدا من الزبادي على المنطقة التي تكون أعلى شفتي الطفل وتمسحها بعد الانتظار لمدة تصل من 40 إلى 60 ثانية، إذا كان هناك تورم أو ظهر احمرار حول هذه المنطقة الموضوع عليها الزبادي في غضون أربع أو خمس دقائق، فهذا دليل على الأعراض المبكرة للحساسية ضد حليب البقر، ويجب تأخير تجربة أكل الزبادي لمدة ثلاث أو أربع شهور.
ربما تفيدك قراءة| متى يتكلم الطفل في أي فئة عمرية؟
هل يمكن صنع الزبادي للرضع بحليب الأم؟
إن محاولة صنع الزبادي من حليب الثدي هي تجربة غير ضرورية ومجهدة، وغالبًا ما تفشل ويمكنك إطعام الزبادي للرضع المعد منزليا بأمان لمدة يومين.
وصفة لتحضير الزبادي للرضع:
تأكد من أن الطفل يستهلك الزبادي خارج الساعات التي يتناول فيها حليب الثدي ويكون كوجبة خفيفة مع تناول الطعام.
المكونات:
- 1 لتر من حليب البقر المبستر يومياً
- 1 ملعقة كبيرة من الزبادي
طريقة التحضير:
- قم بغلي الحليب واتركه يبرد ليكون بدرجة حرارة تتحملها يدك وغالبًا ما تكون (40-45 درجة)،
- أضف ملعقة كبيرة من الزبادي، وقم بتغطيتها، ولفها بقطعة قماش سميكة.
- اتركها لتتخمر في درجة حرارة الغرفة.
- افتحه بعد خمس ساعات واحفظه في الثلاجة لمدة يوم واحد.
- يمكنك استخدام الزبادي المنزلي بأمان لمدة يومين.
ما الذي يجب أخذه في الاعتبار للحفاظ على الزبادي؟
- جودة الحليب الذي تستخدمه مهمة جدًا حتى يحافظ الزبادي المصنوع في المنزل على قوامه.
- لا ينبغي أن تكون الحاوية التي يصنع فيها الزبادي من البلاستيك، واستخدام وعاء زجاجي سيسمح للزبادي بالنضج بطريقة متسقة.
- تعتبر درجة حرارة الحليب المراد عمله مهمة أيضًا.
- تحتاج إلى عمل الزبادي في عبوات صغيرة وبالتالي، يمكنك الحصول على زبادي أكثر سمكًا.
- يجب أن تكون حريصًا على عدم رج الوعاء الذي صنع فيه الزبادي أثناء حمله في الخزانة وإلا سيفسد قوام الزبادي ويصبح مائيًا.
ما هي فوائد الزبادي؟
- كشفت الدراسات الحديثة التي أجراها العلماء أن الأطفال الذين يستهلكون الزبادي يتمتعون بحياة أطول وأكثر صحة.
- ازداد عدد الأمراض التي استخدم فيها البروبيوتيك كجزء من العلاج وهي المادة الأساسية في الزبادي.
- يعالج الزبادي مشاكل الجهاز الهضمي مثل الالتهابات الفيروسية، وإسهال الأطفال، ويخفف أعراض متلازمة القولون العصبي.
متى وكيف يجب تضمين الزبادي في النظام الغذائي للطفل؟
- قبل بضع سنوات، أوصي بإعطاء الزبادي للطفل عند بدء الطعام التكميلي لأول مرة.
- الرأي العام هو أن الزبادي يجب أن يدخل في تغذية الطفل اعتبارًا من الشهر السابع.
- كمثل أي طعام جديد، يجب أن تبدأي في إطعام طفلك بملعقة صغيرة لمدة 3 أيام، ثم ملعقة صغيرة ونصف ثم ملعقة كبيرة كاملة حتى تتمكن من رؤية التأثير على طفلك في هذه المرحلة.
- يمكن للزبادي أن يسبب لطفلك الغازات لذلك من الأفضل مراقبة طفلك بعد تناول الزبادي.
- يكفي أن تعطي طفلك الزبادي كوجبة واحدة في اليوم.
- سيكون من الأفضل إعطائها في فترة ما بعد الظهر.
- لا تعطيه قبل النوم مباشرة، لأنه إذا تسبب في الغازات، فسوف يقطع نوم الصغير، مما يسبب اضطراب النوم.
- من الممكن شراء الزبادي الجاهز للأطفال من محلات البقالة، لكننا نوصي بتخمير الزبادي بنفسك في المنزل.
- يمكنك تخمير الزبادي يوميًا أو كل يومين مرة وسيكون طازجًا ومفيد جدًا.
ربما تفيدك قراءة| متى يشرب الرضيع الماء بعد 12 شهر؟
الزبادي عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا في الأداء المتوازن للجهاز الهضمي، وتقوية العظام والأسنان بفضل الكالسيوم الذي يحتوي عليه، فإنه يدعم نمو الأطفال بفيتامينات A و B و E ويجب إعطاء الزبادي للرضع ويفضل أن يكون منزلي الصنع خلال الفترة الانتقالية إلى الطعام التكميلي.
