الكبدة للحامل إذا كنتِ في الشهور الأولى من حملك، فبالتأكيد سمعت كثيرًا من التحذيرات بخصوص خطورة تناول الحامل أطعمة معينة، خصوصًا الكبدة، كونها قد تتسبب في إصابتك أنتِ وجنينكِ بعديد من المشكلات الصحية،تُعتبر الكبدة من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للحامل، فهي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد، الفيتامينات، والبروتينات التي تدعم صحة الأم ونمو الجنين. ومع ذلك، فإن تناول الكبدة أثناء الحمل يثير الكثير من الجدل، حيث يمكن أن تكون مفيدة من جهة وضارة من جهة أخرى إذا تم الإفراط في تناولها. في هذا المقال سنتعرف على أفضل 6 فوائد للكبدة للحامل، إضافة إلى الأضرار المحتملة وكيفية تناولها بشكل آمن. في هذا المقال، نتحدث عن أكل الكبدة للحامل في الشهور الأولى، وهل في الأمر مخاطرة فعلا أم لا للمرأة الحامل.
الكبدة للحامل
- في الشهور الأولى الكبدة بأنواعها من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، إلا أن عددًا كبيرًا من الدراسات أثبت أن الإفراط في تناولها، خصوصًا خلال الشهور الأولى من الحمل قد يؤذي الأجنة ويتسبب في إصابتهم بالتشوهات الخلقية.
- نظرًا إلى زيادة فيتامين “أ” في الجسم الناتج عن مصادر حيوانية، الذي قد يتسبب تناول مقدار زائد منه في الإصابة بالتشوهات الخلقية.
- ويوجد نوعان من فيتامين “أ”، الأول مصدره الخضراوات والفواكه وهو مفيد جدًا للجسم ولا يشكل أي خطر على الأجنة، بينما النوع الثاني مصدره مادة الريتينول الموجودة في المصادر الحيوانية كالكبد واللحوم الحمراء والحليب ومشتقاته.
- وأشارت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) إلى أن كبدة الأبقار تحتوي على كميات هائلة من فيتامين “أ” تفوق احتياجات الجسم، وقد تؤدي زيادة نسبة فيتامين “أ” الحيواني عن مستوياته الطبيعية عند الحوامل إلى تسمم الحمل، وتشوه الأجنة.
طريقة طهي الكبدة للحامل
- يميل البعض إلى تناول الكبدة نيئة دون أن يتم طهوها بتاتًا، إلا أن ذلك غاية في الخطورة بالنسبة للمرأة الحامل حيث عليها الامتناع تمامًا عن تناول أي الأطعمة النيئة.
- عملية طبخ الأطعمة أساسية في القضاء على البكتيريا، والفيروسات والجراثيم التي من شأنها أن تنمو بها، وبالتالي جعل الأطعمة أكثر أمانًا للحامل، لذا يمكنها تناول الكبدة المطهوة جيدًا فقط، وبكميات امنة.
أفضل 6 فوائد الكبدة للحامل
1. مصدر غني بالحديد
الكبدة من أغنى الأطعمة بالحديد الهيمي، وهو النوع الأكثر امتصاصًا في الجسم. هذا يساعد الحامل على الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، ويعزز تكوين الهيموجلوبين لنقل الأكسجين بكفاءة.
2. تعزيز نمو الجنين
الكبدة تحتوي على فيتامين أ وفيتامين B12 وحمض الفوليك، وهي عناصر أساسية لنمو الجهاز العصبي والدماغ لدى الجنين.
3. تقوية مناعة الأم
الزنك والنحاس الموجودان في الكبدة يعززان جهاز المناعة، مما يقلل من فرص إصابة الحامل بالعدوى والأمراض.
4. تحسين مستويات الطاقة
بفضل غناها بالبروتينات والفيتامينات، تساعد الكبدة على تقليل التعب والإرهاق الذي تعاني منه الحامل، وتمنحها طاقة طبيعية.
5. دعم صحة العظام والأسنان
تحتوي الكبدة على نسبة جيدة من الفسفور والكالسيوم، مما يساهم في الحفاظ على صحة عظام الحامل وتقوية عظام الجنين.
6. غنية بفيتامين B12
هذا الفيتامين ضروري لتكوين كريات الدم الحمراء، والوقاية من التشوهات العصبية للجنين، إضافة إلى تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الخبيث.
نصائح للحفاظ على سلامة جنينك عند تناول الكبدة
تحتوي الكبدة بروتينات وعناصر غذائية مفيدة كحمض الفوليك والحديد وفيتامين “أ” التي تحتاج إليها الحامل، وتنعكس على قوة الجهاز المناعي لديها والوقايةمن أمراض فقر الدم، لذا إليك النصائح التالية للحفاظ على سلامة جنينك عند تناول الكبدة في الحمل:
- ابتعدي تمامًا عن تناول الكبدة النيئة غير المطهوة.
- تأكدي من طهو الكبدة جيدًا قبل تناولها للاطمئنان على خلوها من البكتيريا والفيروسات والجراثيم.
- تناولي الكبدة مرة أو مرتين شهريًا كحد أقصى في أثناء فترة حملك، لتفادي الآثار الجانبية التي يمكن أن تنتج عن تناولها.
الأكل المفيد للحامل
- التغذية خلال فترة الحمل من الجوانب المهمة التي عليكِ الانتباه إليها، وعدم الانسياق وراء النصائح الشعبية، مثل كثرة تناول الطعام، فالمهم هنا الكيف لا الكم.
- أي تناول طعام صحي يؤمن لكِ الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجين إليها أنتِ والجنين.
- لذا ركزي على تناول البروتينات بنوعيها النباتي والحيواني، والفيتامينات والمعادن التي يمكنك الحصول عليها بشكل أساسي من الخضراوات والفواكه.
- بالإضافة إلى الدهون الصحية وأوميجا 3 الموجودة في الأسماك والمكسرات.
- وإليكِ مجموعة من أهم الأطعمة التي عليكِ تناولها خلال فترة حملك.
- الخضراوات الورقية مثل السبانخ والجرجير.
- الفواكه، خاصة مصادر فيتامين “ج” مثل الليمون والبرتقال والجوافة.
- البيض.
- السلمون.
- البطاطا الحلوة.
- البقوليات.
- اللحوم البيضاء المتوافرة في الدواجن والأسماك. المخبوزات المصنوعة من القمح الكامل.
تعرف على : المشروبات الممنوعة للحامل
أضرار الكبدة للحامل
رغم فوائدها الكبيرة، إلا أن هناك بعض الأضرار والمخاطر المرتبطة بتناول الكبدة أثناء الحمل، وأبرزها:
-
ارتفاع نسبة فيتامين A: الكبدة غنية جدًا بفيتامين A، وتناوله بكميات كبيرة قد يسبب تشوهات خلقية للجنين.
-
تراكم السموم: الكبدة هي العضو المسؤول عن تنقية الجسم في الحيوان، لذا قد تحتوي على بعض السموم أو المعادن الثقيلة.
-
زيادة الكوليسترول: الإفراط في تناول الكبدة قد يرفع مستوى الكوليسترول في الدم، مما يشكل خطرًا على صحة الحامل.
-
احتمالية التلوث البكتيري أو الطفيليات: خصوصًا إذا لم تُطهى جيدًا، مما قد يؤدي إلى الإصابة بعدوى خطيرة مثل داء المقوسات (Toxoplasmosis).
كيفية تناول الكبدة بأمان أثناء الحمل
-
يُنصح بتناول الكبدة باعتدال مرة واحدة كل أسبوعين فقط.
-
يجب التأكد من طهي الكبدة جيدًا حتى تختفي أي آثار للدم.
-
من الأفضل استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة حسب حالة الحامل ومستوى الحديد في الدم.
-
يمكن الاعتماد على مصادر أخرى للحديد مثل العدس، السبانخ، أو المكملات الغذائية تحت إشراف الطبيب.
الكبدة غذاء ذو قيمة غذائية عالية ويمنح الحامل فوائد عديدة مثل الوقاية من فقر الدم ودعم نمو الجنين، لكنها قد تتحول إلى خطر إذا تم الإفراط في تناولها بسبب محتواها العالي من فيتامين A والدهون. لذلك، يبقى الاعتدال والالتزام بتوصيات الطبيب هو الحل الأمثل للاستفادة من فوائدها وتجنب أضرارها.
